关于超市工作计划集合6篇
光阴迅速，一眨眼就过去了，我们的工作又迈入新的阶段，是时候抽出时间写写计划了。那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的超市工作计划6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
超市工作计划 篇1身为一名合格的超市部门领班，必先制定一套完善的日常计划和目标，并每天温习和总结自己的工作经验并用学来的专业知识感染身边的每一个员工！以下是日常详细工作计划：
1）每天带着最饱满的工作热情和自信的态度上班去，并带着微笑去迎接一天中碰到的每一位顾客和每一件事务，并以积极高效的态度去处理好每一件事！
2）每天早上第一时间带领员工和促销员仔细检查好货品价格标价签，并及时更换好变价标签和保证每物一价，方便顾客选购和避免客诉。
3）安排好员工与促销员的每天工作任务，并执行任何事情都必须按轻重缓急这一原则进行处理并在下班前进行任务交接和对碰到当前困难进行商榷和沟通。
4）每天查看和分析营业报表和昨天销售明细清单，并对某一季节性货品和敏感性货品进行一系列的调价让利活动，从而更好地吸引到新一批潜在性客流，并跟踪好每一档dm货品的订货和到货情况，发现问题及时向经理反应情况，dm生效当天安排好人员和时间以最佳的陈列效果和最好的货品陈列在每位顾客眼前，并及时清退过档dm货品数量和滞销冻结货品库存。
5）每天带领员工和促销员查看卖场和仓库卫生工作，并合理安排卫生区域，轮流安排员工进行检查和跟进。
6）每个星期固定有一天要分批对员工和促销员进行营运和服务知识的培训工作，并分享店内最新八挂信息开展大家在日常生活中有什么不顺畅的系列问题开展一些必要心理辅导工作从而激发起大家的工作热情和自信。
总而言之，言而总之！做的是细节，要想销售好，必须多动脑，要想轻松滴，合理安排好！
超市工作计划 篇2一、成本治理：
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗;一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、伟德国际、煤等宁静意的意识;
二、 菜肴治理：
(1)天天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半制品、制品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的伟德国际，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原质料做出多种的烹饪方法。
(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪，在差别时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。
三、伟德国际计划：
(1)天天早晨履行晨会;晨会时间伟德国际礼貌用语及促销技巧。
(2)每周开治理组会议;总结门店经营情况，及伟德国际结果和伟德国际的进展程度，及时地调整伟德国际计划;便于更好的门店经营治理。
(3)周月不定时伟德国际两次打菜的尺度，打菜的速度，菜肴的搭配，针对差别的客人促销差别的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量;
(4)周月伟德国际一次主管值班治理，人事治理，物料仓库治理，做到台账与实际库存数量相符;
(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与治理组的距离。
四、 店面治理;
(1)不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状况;
(2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与调养，保证正常运营。
(3)卫生治理：1》店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。
2》餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。
3》个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。
(4)服务：加强伟德国际员工礼貌用语、促销用语、服务用语。
(5)人员治理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。
“革命尚未成功，同志还需努力，”我相信只有不停的学习，不停的发现，不停的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的XX年，一定能在工作中取得更好的成绩。
超市工作计划 篇3一、 理货员的工作职责
1、 理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责
2、 对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责
3、 有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列 （包括补货）的工作职责。
4、 有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。
5、 有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。
二、 日常完成本职工作的要点：
1、 熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法
2、 经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划
3、 对商品和货架每间隔5—7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天清洁一次。
4、 搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。
5、 商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。
三、 理货员与部门主管的关系
下级服从上级，全面完成上级主管交给的各项工作任务指标，上级主管发出的指令如果有损公司的利益、形象或有违反法律法规的，在服从命令的'同时，有权越级向上汇报。
四、 理货员与前厅各部门的关系
理货员与总台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员应主动积极配合，并办理好退货或换货有效手续，总台发放赠品或促销商品时，如短缺或其他问题时理货员应积极配合。
理货员与收银服务员关系：当收银员在给顾客结算时发现商品标价错误，理货员应积极协助查找原因，在每天下班时，应到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。
理货员与防损员的关系：应主动地积极配合保安和防损员做好本部门商品的防损工作。发现偷窃人员应交保安处理，和保安搞好销售以外的商品出入手续。
五、 理货员在工作中应主动发现哪些问题并及时上报
1、 商品质量方面的问题
2、 商品标价方面的问题
3、 新商品的扩销问题
4、 安全防损和秩序卫生问题
5、 超市设备、用具、 ……此处隐藏4021个字……务
1、水果零售
2、蔬菜零售
3、蔬菜自助加工(主营业务)
二 、发展目标
本超市发展目标是中小型蔬菜，水果超市，以满足中低消费水平的学生消费需求为主要目标，东北师大第一家分店的经营目标是扩大知名度，为在长春建立一个针对学生的集团公司，以满足长春各高校的学生日常消费为现阶段经营宗旨。
三、项目投资方式
独资
四、项目投资地点
永安厂住宅小区
五、投资项目规模
大约70平方米，经营蔬菜水果等低成本商品。
六、宣传口号
天天饮食 天天健康
第二部分 项目的必要性和可能性分析
一 、市场分析
(一)宏观分析
学生顾客尤其是学生情侣有动手加工蔬菜的愿望，但受学校条件的限制，这一愿望很难实现，而且厨房用具等想购买齐全成本也很高，而学生购买利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的业务推广也比较容易。
(二)微观分析
1、现有需求
东北师范大学净月校区地处郊区，附近有税务学院，吉林农业大学，长春中医学院，吉林省高等公安专科学校，华侨外院，等五所高校，共有在校学生两万五千左右，附近还有永安厂住宅小区。由于在本店消费成本不高，因此潜在顾客人群大约两万六千。
2、现有供给
据调查，净月以及整个长春市高校附近都没有此类店铺。
二、竞争对手分析
沃尔马、恒客隆等市内大超市、学校超市、校外永安厂附近的蔬菜水果市场。
地点
离市里车程大约半小时，路费大约四元(公交车)校内，比较方便购买路程较远。
产品
种类多、水果种类较少，不能满足来自全国各地的学生消费群体的需要种类较少。
质量及价格
质量高价格合理
质量中下，价格偏高
质量较差，价格便宜
三、财务分析
(一) 投资成本分析
1、场地及基本设施
根据目前市价在永安厂住宅小区租用一套两居室实用面积80平方米的店面年租金约为7000元。面积5~6平方米的小厨房五个，占地大约15平方米。加上小型超市占地30平方左右。
购置厨房用具液化器炉，液化器罐，排气设施，每个厨房大约400元，五个厨房共计20xx元。
2、宣传费用
本超市属于新鲜事物，可以利用公共关系中的制造公共事件，在长春电视台，各学校广播站等以新闻形式播出;印发大量的传单，用于各校园内的散发。宣传成本低廉。预计为500元
3、其他费用
水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要20xx元;流转资金大约3000元;不可预见费用 1000元。总计15500元。
(二) 经营成本分析
1.货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。
2.工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、厨房清洁人员：200*2*12=4800元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。
3.摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元
4.租金：7000元
由上述费用计算得：
经营成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。
(三) 收入利润分析
1.营业收入
厨房：每日平均客流量预计约为20组，每人平均消费额约20元
水果蔬菜超市：日平均客流量预计为 50人次，每人平均消费 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。
2.税金
因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。
3.利润
利润额=营业收入—营业成本—税=210000-153000-500=56500元。因此，此项目的盈利能力很强，而且对带动将来集团事业的发展很有好处。
四、市场调查
通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立可以自己进行动手加工的蔬菜水果超市需求呼声很高，而且经过调查，单位加工费用在三元以下也是可以被接受的，因此，计划可行性很大。
结论：在东北师大净月校区附近建立一个蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具备建立的必然性。
第三部分 经济评价
超市经营描述
1、该超市以蔬菜，水果自选为主，其中蔬菜分未经加工与初加工两种。需求量不大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。
2、厨房出租分时段收费，上午属于淡季，收费较低，中午和晚上收费标准提高。具体收费标准要视经营情况而定。厨房内配备液化气炉，以及种类齐全的厨房用品，用于顾客加工蔬菜。厨房外配备餐厅，共五桌。要坚持超市的经营宗旨：扩大知名度为主，赢利为辅，为将来集团的扩大积累经验。
第四部分 组织结构及人员工资
本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下:店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;厨房清洁人员两名，可以提供为勤工助学岗位;收银员一名，负责收款;导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。
第五部分、资金来源及中小企业融资方式
资金大约共需15000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。
第六部分、可能的采购环节
1、人力资源采购
店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲和力，能吸引回头客，还要在附近的各大高校有一定的人脉或有建立人脉的潜在能力。收银员可以在附近现有超市，如晨星，江山特价，华美超市的收银人员中吸收一个，既熟悉业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。厨房清洁人员可从学生中发展，既了解学生心理，又可以降低雇佣成本。导购人员要有厨房操作能力的家庭主妇型人员，年龄大约四十岁，和蔼可亲。
2、蔬菜水果采购
蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。
3、厨房，餐厅设备的采购
这属于一次性采购，由本人亲自进行，辅之店长的参谋。
第七部分、项目需要签定的合同
因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。
1、店铺租赁合同：与永安厂住宅小区签定。
2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。
